红薯做成小零食，蒸切炸3步搞定，酥酥脆脆

红薯尤其是冬天最喜爱吃的食物之一，不仅好吃，而且营养价值非常的高，已经被营养学家成为一种药食兼用的食物，其含有丰富的维生素、胡萝卜素、钾、膳食纤维等可以有助于预防心脏疾病，起到一定的抗癌作用，以及可以促进肠胃蠕动，还有一定的减肥作用。红薯也不能吃太多，容易出现烧心、腹胀等腹部症状。

而平时我们经常拿红薯做粥或者烤着吃，今天我们分享一个红薯的不一样的做法，红薯条的做法简单易学，而且做出来的味道超级好吃，又酥又脆的，香甜可口。

【红薯棒】

所需食材:红薯150克、水15ml、低筋面粉150克、黄油90克、细砂糖52克、黑芝麻适量、白芝麻适量、蛋黄1个

制作过程：

1、将准备好的红薯清洗干净后去皮，在用刀将红薯切成一块块的，尽量切得小一点，这样在后面蒸的时候更好熟。将切好的红薯块放入碗里，加入少许清水，盖上耐高温的保鲜膜，放到锅里蒸熟；

2、将蒸好的红薯取出后，用勺子将红薯压成泥，压好红薯泥可能有点干，不过一定不要去加水；

3、接着就是要软化黄油。因为现在是冬季，温度比较低，这时候我们就可以把黄油切成一小块的，用碗装好后把它放在烤箱里，开下火45度，我们只需要将黄油软化即可。

4、在黄油软化的时候，我们取一个干净的盆子，倒入准备好的面粉和白砂糖混合均匀后，黄油软化好后也加到面粉里，用手将它们混合均匀；

5、等面粉与其他混合好后，就将压烂的红薯泥也倒入到面粉里，继续混合均匀，揉成团状；

6、准备揉面的案板，案板上铺上一层保鲜膜，将面团放到保鲜膜上，最好将面团一分为二，这样在在后面的操作上会更加地方便。面团上面再铺上一层保鲜膜，将其擀成5毫米左右的厚度，擀好后就可以放到冰箱冷冻20分钟；

7、先将烤箱预热160度上下火，冷冻好的面块，取出后，取下上面的保鲜膜，将准备好的鸡蛋液刷在表面，然后在撒上黑芝麻和白芝麻；

8、撒好芝麻后，就用刀子把它切成大小均匀的长条，这样才能烤好，要不然有大有小，同样时间，就会出现有生有熟；

9、烤盘上垫上油纸，把之前切好的红薯条摆放在烤盘里，等预热好了就可以放入烤箱进行烤制，上下火，温度160度，时间为24分钟；

10、等烤箱时间到了就可以出锅了，在拿出来的时候一定要注意防烫。做出来的红薯条又酥又脆，非常的好吃！

温馨小贴士:

1、蒸红薯的时候一定要盖上保鲜膜，还有压红薯泥的时候一定不要加水，要不然后面就很难烤干了；

2、烤好的红薯条凉凉后一定要密封保存，以免受潮，影响口感